Je bent hier: Home > Health > Hap Slik Zeg: ‘Mijn lichaam gaat gewoon lekkerder op gezond voedsel’

Hap Slik Zeg: ‘Mijn lichaam gaat gewoon lekkerder op gezond voedsel’

Health
Hap Slik Zeg: ‘Mijn lichaam gaat gewoon lekkerder op gezond voedsel’

Kijk jij ook altijd stiekem bij anderen in het boodschappenkarretje? En vind je het ontzettend interessant wat mensen in de koelkast hebben staan? In Flairs ‘Hap slik zeg’ neem je een kijkje in de keuken – en het winkelmandje – van een lezeres. Ditmaal is het de beurt aan Roxanne (27).

Wie

Naam: Roxanne (27)
Beroep: freelance allround designer
Geeft uit aan boodschappen: € 250 per maand
Geeft uit aan uit eten gaan/bestellen: € 0 per maand

Deze week op het menu

Maandag: pangafilet met broccoli en zoete-aardappelpatat
Dinsdag: pizzawrap met tomatenpuree, geraspte kaas, tomaat, courgette en rucola
Woensdag: salade met couscous, vijgen, courgette en feta
Donderdag: courgetti (linten courgette gebruikt als pasta) met kip, pesto, tomaten en Parmezaanse kaas
Vrijdag barbecue: kip en ossenhaas met salade en stokbrood
Zaterdag: pasta pesto met kip, sperziebonen en pompoen
Zondag: tapas

Hap Slik Zeg

“Vroeger was ik nogal een moeilijke eter. Niet dat ik nooit iets probeerde, thuis moest ik gewoon met de pot mee-eten. Als er een salade op het menu stond, viste ik wel de komkommer en tomaten eruit. Met kale ijsbergsla had ik geen problemen. Ook de groene lasagne van mijn moeder, met spinazie en ragout, kon ik waarderen. Terwijl dat zeker voor kinderen best een uniek gerecht is. Wat voeding betreft, ben ik nog steeds een beetje zoekende. Ik heb al jaren snel last van mijn buik, maar ben er nog altijd niet achter waar het precies aan ligt. Ik heb verschillende diëten geprobeerd – tot op heden zonder al te veel succes. Wel gaat het iets beter sinds ik oppas met lactose en minder bewerkte troep eet.”

Jaloerse vriendinnen

“Sowieso ben ik geen snoeper. Daar kunnen mijn vriendinnen soms jaloers op zijn. Net als op het feit dat ik kan eten wat ik wil zonder dik te worden. Desondanks heb ik er geen behoefte aan om me vol te proppen met van alles en nog wat. Mijn lichaam gaat gewoon lekkerder op gezond voedsel. Als ik snack, is dat vaak met naturel tortillachips en guacamole. De dip maak ik zelf door een avocado te pureren en het prutje op smaak te brengen met een beetje peper, zout, knoflook en stukjes tomaat. Carrotcake, havermoutkoekjes of toastjes met roomkaas vind ik ook lekker. Chocola doet me niet zo veel. In de winter kan ik best genieten van elke avond een stukje, maar ’s zomers eet ik het nauwelijks. En als ik een reep koop, is het een 85 procent pure. Ik ben waarschijnlijk een van de weinigen die je niet zo blij maakt met karamel- zeezout.”

Lees ook
Hap Slik Zeg: ‘Als ik blut ben, komt het negen van de tien keer door wat ik allemaal heb gekookt’

Online recepten

“Sinds we allemaal aan huis gekluisterd zijn, heb ik wat meer tijd. Dus ook om te koken. Ik vond het nooit vervelend, al ben ik het de laatste jaren wel leuker gaan vinden. Het is voor mij ook een vorm van ontspanning. Als ik de hele dag achter de computer heb gezeten, vind ik het geen straf om ’s avonds de keuken in te duiken. Door die spijsverteringsproblemen ben ik er wel bewuster mee bezig. Ik experimenteer en merk dat ik steeds meer lekkere en gezonde dingen kan maken waar mijn lichaam iets aan heeft. Voorheen bestelde ik geregeld pizza. Tegenwoordig maak ik die liever zelf met een volkoren wrap als bodem. Inspiratie voor gerechten haal ik van Pinterest en Instagram. Via @chickslovefood stuitte ik op de salade die ik woensdag heb gegeten. Vooral als het warm is en ik minder trek heb, is zoiets makkelijk. Mijn specialiteit, naar een recept dat ik op fitgirlcode.nl vond, is een ovenschotel met zoete aardappel, rode pesto, mozzarella, rode ui, tomaten en kippendijen. Én courgette. Daar ben ik gek op, zoals je aan mijn weekmenu ziet.”

Deze ‘Hap Slik Zeg’ komt uit Flair 25-2020. Deze editie ligt t/m 23 juni in de winkels. Wil je ‘m liever laten bezorgen? Bestellen (of nabestellen) kan hier.

Tekst: Milou Windhorst | Beeld: iStock

Shoppen is altijd een goed idee