Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting!

Je bent hier: Home > Health > Gezond citroenijs

Gezond citroenijs

Health
Gezond citroenijs

Een lekker en fris citroenijsje. Het is zulk lekker weer buiten dat dit de perfecte snack is voor tussendoor of als dessert. Het ijs moet wel ongeveer 8 uur in de vriezer dus let hierop als je het gaat maken. Dit recept is voor ongeveer 16 porties.

 

header-gezond-citroenijs

Dit heb je nodig:

14 volkoren koekjes
2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
1 eetlepel bruine suiker
een snufje zout
kook spray
225 gram magere roomkaas
400 gram vet vrije gecondenseerde melk, gezoet
63 gram gepasteuriseerde eiwitten
1 theelepel geraspte citroenschil
125 milliliter verse citroensap
2 theelepels gelatine poeder
3 eetlepels kokend water

 

Zo maak je het:

1. Verkruimel de koekjes. Doe deze kruimels samen met de boter, bruine suiker en het zout bij elkaar. Meng het totdat het mengsel op zand lijkt. Dit kan het makkelijkste met een blender of een keukenmachine.
2. Vet een schaal in met de kook spray. Doe hierin het zandmengsel en zet het daarna in de vriezer.
3. Doe de roomkaas samen met de melk en de eiwitten in een kom. Klop dit voor 2 minuten tot een glad mengsel. Voeg de citroenschil en de citroensap toe en meng het allemaal door elkaar.
4. Doe de gelatine in een kom en voeg hier 3 eetlepels warm water aan toe. Blijf roeren totdat de gelatine poeder helemaal opgelost is. Laat het hierna 2 tot 3 minuten afkoelen. Voeg dit bij het roomkaas mengsel.
5. Haal de schaal met het kruimel mengsel uit de vriezer en giet het vloeibare mengsel hier overheen. Zet het terug in de vriezer en laat dit minstens 8 uur staan.

 

 

Bron: gezonderecepten.net

Shoppen is altijd een goed idee