Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting!

Je bent hier: Home > Health > Gevulde courgette met feta

Gevulde courgette met feta

Health
Gevulde courgette met feta

Weer een lekker recept met in de hoofdrol: courgette. De courgette is een groente dat weinig calorieën bevat. Ideaal voor tijdens de challenge! Voor dit recept vullen we de courgette met tomaat, feta en olijven. 

Dit heb je nodig:

Voor 2 personen

  • 1 courgette
  • 200 gram tomatenblokjes
  • 50 gram feta
  • 10 olijven
  • snufje zout en peper
  • eventueel rode ui en kruiden zoals oregano

Zo maak je het:

Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden. Snij daarna de courgette doormidden en haal met een lepeltje de binnenkant van de courgette leeg.

Snijd daarna de feta en de olijven in kleine stukjes en eventueel het rode uitje. Giet dan wat vocht van de tomatenblokjes af zodat ze wat minder ‘nat’ zijn. Verdeel de tomatenblokjes over de courgettes en verdeel daarna de feta en de olijven er overheen.

Breng daarna het gerecht op smaak met wat zout en peper of eventueel andere kruiden, in plaats van een snufje zout kun je ook lekker wat geraspte oude kaas eroverheen doen. De gevulde courgette kunnen nu voor ongeveer 30 minuten de oven in totdat de courgette lekker wat zachter is geworden.

!!Button-Eibertje

 

Tip van Eibertje: Je kunt in plaats van Feta ook kiezen voor hüttenkäse, dit is ongeveer vier keer minder vet dan Feta.

 

 

sopie_150pxEet smakelijk!

Sofie

Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie

 

Shoppen is altijd een goed idee