Je bent hier: Home > Health > Doperwtensoep

Doperwtensoep

Health
Doperwtensoep

Doperwten zijn heel voedzaam en zitten vol met vezels en eiwitten, daardoor zijn ze erg gezond. Heb je weinig tijd maar wil je toch een gezonde maaltijd op tafel zetten, maak dan deze doperwtensoep!

Dit heb je nodig:

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min.

  • 350 gram doperwten (diepvries)
  • halve ui
  • 400 ml water
  • half bouillonblokje (kruiden)
  • snufje peper
  • 1/4 tl knoflookpoeder
  • scheutje olie

Zo maak je het:

Snipper het uitje. Giet een scheutje olie in een pan en fruit het uitje aan. Voeg daarna de doperwten, water, bouillonblokje, verse peterselie en een snufje peper en knoflookpoeder toe. Breng het geheel aan de kook en laat dit 15 minuten pruttelen. Haal vervolgens de pan van het vuur en pureer de soep in een blender of met een staafmixer. Serveer de soep met wat verse peterselie en een snuf peper.’

sopie_150pxEet smakelijk!

Sofie

Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie.

Shoppen is altijd een goed idee