Je bent hier: Home > Flair & Partner > Dit bami gerecht is te makkelijk om niet te delen

Dit bami gerecht is te makkelijk om niet te delen

Flair & Partner
Dit bami gerecht is te makkelijk om niet te delen
Flair & UNICEF

Soms komen wij een recept tegen dat zo simpel is maar toch zo ontzettend lekker, dat we het wel moeten delen.

Lekker eten dat in 10 minuten op tafel staat en waar het hele gezin van smult. De droom van elke drukke vrouw. Linda van Lekkeretenmetlinda kookt graag gerechten die binnen no-time op tafel staan, zoals deze bami.

Recept: bami met zoetzure komkommer

Nodig voor 4 personen:

  • 250 gram eiermie
  • 2 teentjes knoflook
  • olijfolie om in te bakken
  • 400 gram Chinese roerbakgroente of wokgroente naar keuze
  • 4 eieren
  • 4 eetlepels ketjap manis
  • 3 eetlepels sojasaus
  • optioneel: sambal

zoetzure komkommer

1 komkommer
2 eetlepels sushi azijn

Zo maak je het

Bereid de eiermie volgens de gebruiksaanwijzing. Giet de mie af, spoel af met koud water en laat goed uitlekken. Snijd de teentjes knoflook fijn. Verwarm een koekenpan met olijfolie en bak de knoflook 1 minuut op matig vuur. Voeg de roerbakgroente toe en bak 4 minuten. Verwarm vervolgens een tweede koekenpan met een scheutje olijfolie en bak hierin 4 spiegeleieren.

Schaaf ondertussen dunne plakjes van de komkommer met een mandoline of keukenschaaf en voeg hier twee eetlepels sushi-azijn aan toe. Roer de mie door de gebakken roerbakgroente en breng op smaak met de ketjap manis en sojasaus. Voeg sambal toe voor wat extra pit. Verdeel de bami over 4 borden en leg op elk bord 1 spiegelei. Serveer met de zoetzure komkommer en toppings naar keuze.

Fotogeniek gerecht

Garneer je bami met kroepoek, seroendeng, atjar en gebakken uitjes en het ziet er meteen feestelijk uit. Echt een gerecht om te delen op Facebook en Instagram. 149 miljoen kinderen hebben niets te delen, zij zijn chronisch ondervoed. Jij kunt ervoor zorgen dat ze goede voeding krijgen door de kosten van je menu met hen te delen. Of meer natuurlijk.

Doe dat vandaag nog op unicef.nl/deeljemenu

Linda van Lekkeretenmetlinda ging je al voor en deelde speciaal voor UNICEF dit bami recept.

Shoppen is altijd een goed idee