Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting!

Je bent hier: Home > Eten > Op zoek naar een zomers en verfrissend toetje? Probeer dan eens watermeloenpizza

Op zoek naar een zomers en verfrissend toetje? Probeer dan eens watermeloenpizza

Op zoek naar een zomers en verfrissend toetje? Probeer dan eens watermeloenpizza

Wil je een lekker toetje op tafel zetten met niet te veel calorieën er in? Dan hebben we hier een heerlijk recept voor je: de watermeloenpizza. Het is niet alleen een feest om te serveren, maar smaakt ook nog eens super lekker! 

Pizza?

Misschien denk je niet zo snel aan de combinatie pizza en watermeloen. Maar no worries. Het heel alleen een watermeloenpizza omdat het net als een pizza rond is en ook op dezelfde manier wordt gesneden. Er zit dus geen tomatensaus overheen en ook de oven hoeft niet aan voor dit heerlijke dessert. Ideaal dus voor op die warme zomerdagen!

Gezond toetje

Misschien zijn de mascarpone en ricotta van dit dessert niet zo heel gezond. Maar dat zien we door de vingers. En je kunt deze eventueel ook nog vervangen door plantaardige yoghurt, dat maakt je watermeloenpizza nog gezonder. Verder kan je de pizza decoreren met aardbeien, bosbessen, gerapste kokosnoot en wat pistachenoten. Dus als je dit toetje eet krijg je ook nog eens een grote hoeveelheid gezonde mineralen en vezels binnen. Win-win dus!

Benodigdheden

  • Watermeloenschijf – 2,5 cm dik, vanuit het midden van de meloen gesneden
  • 60 gram mascarpone
  • 125 gram ricotta
  • 1 el honing
  • 1 el geraspte kokos
  • Blauwe bessen
  • Pistache noten
  • (Eventueel verse munt, voor extra smaak)

Lees ook
Dessert please: waarom je eigenlijk altijd eerst je toetje zou moeten kiezen

De bereiding

1. In een kleine kom meng je de ricotta, mascarpone en honing tot het een glad mengsel wordt.

2. Verdeel dit mengsel vervolgens over de watermeloen en doe hier de geraspte kokos overheen.

3. Daarna snij je de watermeloenschijf in 8 gelijke stukken.

4. De pistachenootjes kun je vervolgens pletten.

5. Als laatste ga je de watermeloen versieren met blauwe bessen, pistachenootjes en de verse munt.

Variaties

Natuurlijk kun je helemaal zelf bedenken hoe jij je watermeloenpizza wil maken. Daarom hebben we hier nog wat leuke voorbeelden voor je op een rijtje gezet.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht dat is gedeeld door @__marta.l.__

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Chefs Best Pastry (@chefsbestpastry)

Op de hoogte blijven van onze leukste artikelen en winacties? Schrijf je dan gratis in voor onze nieuwsbrief.

Bron: Libelle | Beeld: GettyImages