Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting!

Je bent hier: Home > Eten > Uitgekeken op hummus? Probeer dan eens ‘geklopte feta’

Uitgekeken op hummus? Probeer dan eens ‘geklopte feta’

Uitgekeken op hummus? Probeer dan eens ‘geklopte feta’

Hummus is met recht een van de populairste dips van het moment. In de supermarkt zijn hele schappen gewijd aan de talloze variaties. Bovendien kun je de best neutrale smaak van de hummus zelf aankleden met kruiden en groente die je lekker vindt. Geen wonder dus dat het zo’n succesnummer is, maar heel eerlijk: we zijn er onderhand ook wel een tikje op uitgekeken. 

Geklopte feta

Hoog tijd dus voor een nieuwe dip waarmee je net iets meer indruk maakt dan met kruidenboter en aioli. Want wat blijkt: als je feta opklopt, houd je een heel lekker smeersel over. Om het écht lekker te maken, heeft de geklopte feta nog wel wat een paar extra ingrediënten en een beetje liefde nodig.

Dit is je boodschappenlijstje:

1/2 kop hele groene olijven, ontpit

1/4 kopje olijfolie

1-2 bosjes tijm

zout + peper

Een blok verkruimelde feta

1/4 kop roomkaas

1/4 kop water

2 eetlepels honing

1-2 bosjes tijm

1-2 bosjes oregano

Citroenschil, geraspt

En zo ga je te werk:

1. Eerst rooster je de olijven op zo’n 200 graden in de oven. Besprenkel de olijven met wat olijfolie, zout en peper. Je kunt naar smaak wat tijm toevoegen. Je roostert de olijven zo’n 8 tot 10 minuten en zet ze daarna even apart.

2. Voor de geklopte feta voeg je de verkruimelde feta, 1/4 kop water, roomkaas en 1/4 kop olijfolie samen in een keukenmachine. Dat mix je voor 2 tot 3 minuten. Daarna voeg je de honing, citroenrasp en zwarte peper aan het mengsel toe. Dat mix je nog een keer 2 minuten.

Ta-da: dat is je geklopte feta. Doe de feta in een mooie kom en maak af met de geroosterde olijven. Dippen maar!

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Jamie Milne (@everything_delish)

Bron: Everything Delish | Beeld: Getty

Op de hoogte blijven van onze leukste artikelen
en winacties? Schrijf je dan gratis in voor onze nieuwsbrief.