Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting!

Je bent hier: Home > Eten > Altijd goed als je bezoek krijgt: maak zelf een Sgroppino als toetje

Altijd goed als je bezoek krijgt: maak zelf een Sgroppino als toetje

Altijd goed als je bezoek krijgt: maak zelf een Sgroppino als toetje

Shake, Shake it up! Als íémand ons kan vertellen hoe je een perfecte cocktail maakt, is het Victor Abeln wel, de bleu-eyed barman uit First dates. Met zijn hulp bouw je thuis, ook in je eentje (of juist met visite over de vloer), een lekker feestje.

Recept: Sgroppino

De naam Sgroppino is een verbastering van een Italiaans woord dat ‘losmaken’ betekent. Na een heerlijke maaltijd zou een Sgroppino je maag ontspannen, klaar voor alles wat de nacht nog voor je in petto heeft. Het risico met dit drankje is alleen dat je de nacht niet eens haalt. Iedereen lust het, meestal maak je te veel en door het friszure van de citroen merk je niet hoeveel alcohol erin zit. Maar ach, heerlijk is het wel!

Benodigheden

Per glas

  • 2o ml wodka
  • 30 ml prosecco
  • 2 bolletjes citroensorbetijs
  • Ganering
  • Lemon twist

Bereiding

Vermenigvuldig alle ingrediënten met het aantal drankjes dat je wilt maken. Doe de ingrediënten in een blender (niet te vol, anders stroomt hij over) en blend tot je een mooie, gladde structuur hebt. Schenk uit in flûtes. Garneer de glazen met een lemon twist.

Variatie

Genoeg gehad van de originele sgroppino? Met deze variaties verander je in een oogwenk jouw sgroppino.

  • Limoncello sgroppino: vervang de wodka door 30 ml limoncello.
  • Grappa sgroppino: vervang de wodka door 20 ml grappa.
  • Gebruik een ander soort sorbetijs voor een twist.

Cocktails met Victor

boek-Victor-Abeln

Van Victor Abeln, Uitgeverij  Boekerij € 22,99

Op de hoogte blijven van onze leukste artikelen en winacties? Schrijf je dan gratis in voor onze nieuwsbrief.

 Fotografie Saskia Lelieveld