Interview met Paul de Leeuw - Flaironline - Flaironline

1. Geplaatst door Redactie Flair | 02-02-2012, 13:55 | 630x gelezen | 0 reacties

   ---

   

   • Profiel
   • 1604 berichten

   ---

   

   Op 26 maart wordt hij vijftig en om dat te vieren, schreef Paul de Leeuw een kookboek over zijn leven: 'kHebjelief, en trek!' Met Aaf Brandt Corstius praat hij over eten, opvoeden en vijftig worden.

   Je wordt vijftig. Voelt dat ook anders?
   
   ‘Ik zie er niet tegenop. Ik ben wel ontzettend bang dat ik doodga, maar dat heb ik al heel lang. Dat ik, net als het feestje leuk begint te worden, weg moet. En vooral: wil je langer leven, dan moet je iets aan je gezondheid doen. Dat zeg ik al jaren, en ik had er allang wat aan moeten doen. Ik ben daar zwak in. Ik ben overal gedisciplineerd in, maar niet in eten. Vijftig worden betekent ook dat je niet moet denken dat er nog iemand naar je kijkt in een bar of discotheek. Stephan en ik hebben een goede relatie, ook seksueel. Maar Stephan is drieënveertig en dat ziet er allemaal nog heel appetijtelijk uit, en ik kom nu in de hoek dat ik, tja…'
   Om toch in vorm te blijven, sport Paul elke dag. Maar hij houdt ook van koken. In thuis zijn en koken vindt hij ontspanning. Zijn kinderen vinden koken ook leuk, maar als hij wil ontspannen, is hij het liefst alleen in de keuken.
   
   Vinden je kinderen dat niet ongezellig, als jij alleen in de keuken wilt staan?
   
   ‘Nee, want ze weten dat ik iets lekkers maak. Zoals gisteren, zondag. Ik had nog garnalen, dus daar maakte ik garnalencocktails van. Er lag nog biefstuk in de vriezer. Spruiten met peper, zout en een beetje boter. Voor de kinderen maakte ik vooraf zalm met bieslook en een zachtgekookt eitje. Kas zei over die spruiten: 'O, wat lekker!' Dat is heel fijn. En dan lekker praten en lachen. Kas en Toby eten alles. Vorige week hebben we ze meegenomen naar een oud Rotterdams restaurantje, Old Dutch. De obers vonden mijn kinderen geweldig: ze bestellen runderbouillon, carpaccio en zeeduivel.’
   
   Benieuwd naar Pauls angst voor de caissière van Albert Heijn? Lees het deze week in Flair. 

   Reageer op blog

   ---

   • Print deze pagina

   ---

0 reacties op blog