boemboe ala Hanneke - Aan tafel! - Flaironline

1. Geplaatst door Hanneke | 12-10-2009, 13:24 | 276x gelezen | 0 reacties

   ---

   

   • Profiel
   • 2495 berichten

   ---

   Laat ik ook eens een heerlijk receptje delen met jullie. Ik maak het vaak voor anderen als zij niet in de gelegenheid zijn zelf iets te koken, vaak door negatieve omstandigheden zoals ziekte of overllijden. Troost-eten omdat het met veel liefde en aandacht wordt gemaakt. Maar ook voor onszelf staat het geregeld op het menu. We kunnen er (met z'n tweeen) twee dagen van eten, en de tweede dag is het nóg lekkerder!

   Benodigdheden:
   
   Rijst,
   2 pakjes ajam smoor van conimex (boemboe)
   sperzieboontjes, ikzelf doe er minimaal 750 gr in maar is een beetje naar smaak
   6 tot 8 gekruidde kipkarbonades,
   Als het even kan een gietijzeren braadpan. Waarom juist díe gebruikt wordt weet ik niet, maar dat is een familietraditie.
   
   Bak de kip kort aan, dop de sperzieboontjes en kook ze zo'n 5 minuutjes voor.
   Kip uit de pan halen. 300 tot 400 ml water in de pan doen en de ajam smoor op laten lossen in dit water. Dit aan de kook brengen. Kip en boontjes weer terug doen in de pan en dit alles een paar uur laten sudderen, met de deksel op de pan. Zonodig nog wat water toevoegen.
   De kip moet snot en snot gaar zijn, mjum mjum!
   Rijst koken en smullen maar!!!

   Reageer op blog

   ---

   

   • Print deze pagina

   ---

0 reacties op blog